"El idioma de las ciencias de la salud"
Diferencia entre revisiones de «aislado protéico de soya»
De Diccionario Académico de la Medicina
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Revisión actual del 20:11 9 dic 2012
aislado protéico de soya
- Nutrición. Producto derivado de la soya que contiene más del 90% de proteína en base seca. Se produce a partir de la harina de soya, de la cual se extrae el aceite y la mayoría de los carbohidratos. La fracción proteínica se obtiene por precipitación en su punto isoeléctrico.
